Fisetin: สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพ

การปรับเปลี่ยน อาหารอาจนำไปสู่ความแตกต่างอย่างมากในความเสี่ยงและอุบัติการณ์ของมะเร็งหลายชนิด เมื่อเร็ว ๆ นี้ การใช้สารอาหารตามธรรมชาติที่พบในผลไม้ ผัก ไฟเซติน และสมุนไพรได้รับความสนใจอย่างมากในฐานะสารเคมีป้องกันและเคมีบำบัดทั่วโลกแนวทางการป้องกันมะเร็งโดยใช้สารจากพืชชนิดใหม่ที่ไม่เป็นพิษได้รับการสนับสนุนจากนักวิจัยหลายคน ฟลาโวนอยด์มักพบในพืชส่วนใหญ่และมีกิจกรรมทางชีวภาพที่สำคัญหลายอย่าง เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และต้านไวรัส