PDO (การระบุแหล่งที่มาที่ได้รับการคุ้มครอง) ซึ่งเหมือน

PDO (การระบุแหล่งที่มาที่ได้รับการคุ้มครอง) ซึ่งเหมือนกับที่ใช้ควบคุมผลิตภัณฑ์ที่ขับเคลื่อนด้วย terroir ตั้งแต่ Champagne ไปจนถึง Roquefort ถึงกระนั้น การอ้างถึงต้นกำเนิดของชาวเบรอตงของกุ้งล็อบสเตอร์ยุโรปนั้นมีอยู่ทั่วไปในฝรั่งเศส ไม่เพียงแต่ในชื่อสามัญของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ทำให้มันเป็นดาว: homard à l'armoricaine (กุ้งก้ามกราม Armoricaine ) วิถีชีวิตของกุ้งมังกร  ข้อมูลอ้างอิง ถึง Armorique ชื่อ Gaulish สำหรับภูมิภาคที่ตอนนี้ครอบคลุมบริตตานีสูตรอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงสุดคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อล็อบสเตอร์ชิ้นนุ่มเสิร์ฟบนจานหรือกองในกระดองตาม