มีฮีม เช่น ชีสและขนมปัง มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการได้รับธาตุเหล็ก

มีฮีม เช่น ชีสและขนมปัง มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการได้รับธาตุเหล็ก การศึกษายังพบว่ามีความสัมพันธ์เชิงลบระหว่างการบริโภคธาตุเหล็กและอาหารที่มีน้ำตาลและอาหารแปรรูปเป็นส่วนใหญ่  ธาตุเหล็ก และความถี่ในการรับประทานอาหารว่างมีการระบุรูปแบบการบริโภคอาหารที่แตกต่างกัน 2 แบบในเด็กชาวเกาหลีใต้ โดยพบว่าดัชนีคุณภาพทางโภชนาการสำหรับธาตุเหล็กต่ำกว่าในรูปแบบผสมเมื่อเทียบกับรูปแบบที่มีข้าวเป็นศูนย์กลางบทสรุปในประเทศที่มีรายได้สูง ความชุกของการได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอในเด็กก่อนวัยเรียนมีตั้งแต่น้อยกว่า 1% ถึง 66% และพบการสะสมธาตุเหล็กพร่องใน 7.4% ถึง 31% ของกรณีทั้งหมด ปัจจัยที่ไม่ใช่อาหาร เช่น