บทบาทที่สำคัญของแครนเบอร์รี่

การบริโภคผักและผลไม้น้อยเป็นปัจจัยเสี่ยงอันดับต้น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่สูงขึ้นทั่วโลก หลักฐานที่เพิ่มขึ้นยังคงเชื่อมโยงโพลีฟีนอลจากผลเบอร์รี่กับประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยโปรแอนโธไซยานิดินที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติแตกต่างเมื่อเทียบกับโพลีฟีนอลที่พบในผลไม้ชนิดอื่นๆ การศึกษานี้สำรวจผงแครนเบอร์รี่แช่แข็งทั้งลูก ซึ่งเทียบเท่ากับแครนเบอร์รี่สด 100 กรัม และผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแครนเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด การศึกษานำร่องเบื้องต้นเสร็จสิ้นกับชายหนุ่มสุขภาพดี 5 คน เพื่อยืนยันกิจกรรมทางชีวภาพของแครนเบอร์รี่ผงแห้งแช่แข็งทั้งหมด นักบินสรุปว่าการบริโภคแครนเบอร์รี่เพิ่ม FMD และยืนยันการใช้ยา การศึกษาหลักคือการออกแบบการศึกษามาตรฐานระดับทองที่ตรวจสอบผู้ชายที่มีสุขภาพดี 45 คน แต่ละคนบริโภคผงแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ซองเทียบเท่ากับ  แครนเบอร์รี  สด 100 กรัม หรือยาหลอก ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน การศึกษาพบการปรับปรุงที่สำคัญใน FMD สองชั่วโมงหลังจากการบริโภคครั้งแรกและหลังจากหนึ่งเดือนของการบริโภคทุกวัน ซึ่งแสดงให้เห็นประโยชน์ทั้งแบบทันทีและแบบเรื้อรัง นอกจากนี้ยังระบุสารเมแทบอไลต์และทำนายผลเชิงบวกที่พบใน FMD ผลลัพธ์เหล่านี้สรุปได้ว่าแครนเบอร์รี่สามารถมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการทำงานของหลอดเลือดที่ดี